Rustfrit ståler generelt klassificeret i tre typer baseret på deres metallografiske struktur: austenitisk rustfrit stål, ferritisk rustfrit stål og martensitisk rustfrit stål. Baseret på disse tre grundlæggende metallografiske strukturer findes der yderligere klassifikationer til specifikke behov og formål, herunder duplex rustfrit stål, nedbørshærdende rustfrit stål og højlegeret stål med et jernindhold på under 50 %.
1. Austenitisk rustfrit stål: Matrixen er hovedsageligt sammensat af austenit (γ-fase) med en fladecentreret kubisk krystalstruktur. Det er ikke-magnetisk og er primært forstærket af koldbearbejdning (hvilket også kan inducere en vis magnetisme).
Denne højtemperatur legeringsfolie er et folieprodukt lavet af super austenitisk rustfrit stålmateriale.
| GRAD | C | Og | Mn | P | S | I | Cr | Mo | Cu |
| 904L | ≤0,03 % | ≤1,00 % | ≤2,00 % | ≤0,035 % | ≤0,03 % | 23,0-25,0 % | 18,0-20,0 % | 3,0-4,0 % | 4,0-5,0 % |
2. Ferritiskrustfrit stål: Matrixen er hovedsageligt sammensat af ferrit (α-fase) med en kropscentreret kubisk krystalstruktur. Den er magnetisk og kan generelt ikke hærdes ved varmebehandling, men koldbearbejdning kan forstærke den en smule.
3. Martensitisk rustfrit stål: Matrixen er martensitisk (kropscentreret kubisk eller kubisk), magnetisk, og dens mekaniske egenskaber kan justeres ved varmebehandling. Martensit har en austenitisk struktur ved høje temperaturer, og når den afkøles til stuetemperatur med en passende hastighed, kan den austenitiske struktur omdannes til martensit (dvs. hærdning).
4. Austenitisk-ferritisk (dobbeltfaset) rustfrit stål: Matrixen indeholder både austenitiske og ferritiske faser, med indholdet af den mindre rigelige fase generelt større end 15 %. Den er magnetisk og kan forstærkes ved koldbearbejdning. 329 er et typisk tofaset rustfrit stål. Sammenlignet med austenitisk rustfrit stål har tofaset stål højere styrke og væsentligt forbedret modstandsdygtighed over for intergranulær korrosion, chloridspændingskorrosion og grubetæring.
5. Nedbørshærdningrustfrit stål: Matrixen er enten austenitisk eller martensitisk og kan hærdes ved udfældningshærdningsbehandling.
